Quinoa é um grão, um excelente substituto saudável para o arroz branco em uma dieta.
Pudim de Quinoa com Passas
Esta alternativa ao pudim de arroz é rica em proteínas e muito saborosa.A quinoa é um grão rico em proteínas nativo da América do Sul. Você pode encontrá-lo na maioria das lojas de produtos naturais e algumas mercearias. Esta é uma receita vegana simples e deliciosa, cheia de passas fofas e adoçada com suco de maçã. Sirva com frutas.
Ingredientes:
- 1 xícara de quinoa
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de suco de maçã
- 1 xícara de uvas passas
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de canela em pó ou a gosto
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
- Coloque a quinoa em uma peneira e enxágue bem. Deixe escorrer e coloque a quinoa em uma panela média com água. Deixe ferver em fogo alto. Cubra a panela com a tampa, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que toda a água seja absorvida e a quinoa esteja macia, cerca de 15 minutos.
- Agora junta a quinoa misture os sucos o de maçã e de limão, coloque também as passas a canela e o sal. Cubra a panela e deixe ferver por mais 15 minutos. Misture o extrato de baunilha. Sirva quente.
Fonte: Allrecipes
